В рамках экскурсионной программы слушатели изучили опыт производства средиземноморской съедобной улитки рода Helix. Специалисты хозяйства продемонстрировали полный технологический цикл содержания моллюсков, включая организацию кормления и специфику выращивания от мальков до взрослых особей. Об этом сообщили в Медиацентре ОГУ им. И.С. Тургенева.
Будущие фермеры узнали об экономическом потенциале производства и перспективах интеграции подобных инициатив в региональную индустрию сельского туризма. Слушатели также изучили пищевую ценность деликатесного мяса, лично продегустировав готовую продукцию.
Подобные выездные мероприятия на действующие фермерские хозяйства позволяют участникам проекта перенимать передовой предпринимательский опыт и применять его при разработке, отметили в ОГУ им. И.С. Тургенева.
«Школа фермера» — федеральный образовательный проект, который ОГУ имени И.С. Тургенева реализует совместно с Россельхозбанком и Министерством сельского хозяйства РФ. Проект направлен на подготовку квалифицированных кадров для АПК, создание новых рентабельных производств и развитие сельских территорий. 
Чтобы оставаться в курсе главных новостей Орла и области, подписывайтесь на «Орловский вестник» в Дзене, не пропускайте самое интересное в MAX и Telegram, а также в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
