В ходе визита выяснилось, что на предприятии не внедрена система ХАССП и отсутствует производственный контроль — это нарушает требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Кроме того, предприниматель выпускал и продавал полуфабрикаты (голубцы, колбаски, манты, пельмени, фаршированные перцы, фарш и другие изделия) без деклараций о соответствии, в том числе на ярмарке выходного дня на улице Комсомольской.
Также инспекторы зафиксировали нарушения правил хранения: в морозильной камере продукция («калтык свиной», «легкое свиное») стояла вплотную к стенам, хотя по нормативам должна располагаться не ближе чем в 30 сантиметрах от них. Помимо этого, в торговом зале обнаружили в продаже 2 килограмма свиного фарша с истекшим сроком годности.
По итогам проверки предпринимателю выдали предписание об устранении нарушений и объявили предостережение о недопустимости несоблюдения обязательных требований. 
Чтобы оставаться в курсе главных новостей Орла и области, подписывайтесь на «Орловский вестник» в Дзене, не пропускайте самое интересное в MAX и Telegram, а также в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
