В рамках контроля специалисты проанализировали меню заведения на платформе «Delivery club» и обнаружили в нем блюда из продукции животного происхождения — в частности, «Краб Волосатик» и «Масло сливочное». При этом в системе «Меркурий» на момент проверки не оказалось эВСД на сырье (крабы и молочная продукция), использованное для приготовления блюд.
Отсутствие документов свидетельствует о том, что заведение закупало и использовало сырье вне системы государственного ветеринарного контроля. Это нарушает требования к прослеживаемости продукции и не позволяет подтвердить ее ветеринарно‑санитарную безопасность.
По итогам проверки индивидуальному предпринимателю, управляющему раковарней, объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. 
Чтобы оставаться в курсе главных новостей Орла и области, подписывайтесь на «Орловский вестник» в Дзене, не пропускайте самое интересное в MAX и Telegram, а также в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
